| 客庄慢食系列活動-屏東竹田體驗客庄浪漫神農果物 |
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2018/11/05 | 分享：
【記者：姜秀珠 ／屏東縣報導 】
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客家委員會為推廣慢食並傳遞健康食農理念，自9月至12月集結北、中、南、東12個特色客庄社區辦理「客家國際慢食季」系列活動。客家慢食列車於11月4日、5日接著來到位於屏東的竹田客庄，邀請大家來品嚐社區媽媽拿手的客家風味料理，還能深入體驗當地豐富的人文、地景，去感受以往不同的客家慢食、慢活之旅。
客家慢食強調食物原始風味，並且重新思考、認真對待人與土地、自然的關係，而Good、Clean、Fair（優質、純淨、公平）則是客家慢食的精髓所在，其料理特色是外表樸素、滋味豐富，同時能讓人感受到泥土的芬芳、農作物本身的自然香氣，而客庄的生活風格亦是慢生活運動最先實行的一部分。
正邁向國際慢城的屏東竹田社區，致力培育當地文化，保護當地風俗習慣與文化資產，推行健康的飲食方式與生活方式（吃在地食材、地產地銷），並且推行客家慢食精神。由縱貫鐵路列車跨越過高屏溪，馳騁於廣闊的屏東平原之上，在途中一座古樸且保存完善的日式和風木造老車站，即是竹田驛園，其富有台灣老車站文化以及濃郁的客家風情，連結起許多遊子的回憶。由於竹田是高屏六堆最早發展的鄉鎮，故主祀神農大帝的神農宮則為當地的信仰中心，庇佑竹田先民及歷代子孫，使客家子民感懷於心，而另於民國31年完工且唯獨面向大武山的的東柵柏公，百年來每逢秋季於廟前即會不斷湧出泉水，被當地居民稱為「神泉水」，再走進現在還持續為竹田鄉民服務的傳統中藥房，店內保留著許多舊式的藥材工具，感受時代的變化及歷史的軌跡。除此之外，更不能錯過的是社區媽媽拿手的客家風味料理，令人口水直流的六堆地區傳統炒面帕粄、爽口甘甜的涼拌韭菜、軟嫩鮮甜的蔬果清蒸魚、越嚼越香的香煎鹹豬肉、湯頭鮮美的芥菜花椒肉片湯，還有著類似芥茉之嗆鼻衝腦特殊味道的炒衝菜，最後還可以親手體驗醃製竹田社區特有的鳳梨豆醬，其中韻味綿長的滋味都是值得細細品嚐。
「2018客家國際慢食季」各場次陸續於各地客庄展開，邀請您前來品味一生一定要來一次的客庄慢食之旅，體驗客庄慢活人文風情之時，實踐「從產地到餐桌」的新客家生活美學。
2018客家國際慢食季報名資訊及活動詳情請至活動網站：http://www.hakkadelicacy.tw/news-2.htm 查詢。
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